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Notícias
Parceria com SEBRAE fortalece Setor de Panificação
Com o objetivo de qualificar as panificadoras cearenses para a excelência nos serviços e o fornecimento de produtos de qualidade superior, o SINDPAN desenvolveu, ao longo do ano, uma forte parceria com o SEBRAE, que redundou na realização do “Projeto Gestão Eficiente na Padaria”.
O argumento maior estava na possibilidade de qualificação dos estabelecimentos para a conquista do “Selo de Qualidade SEBRAE”. As ações empreendidas ao longo do ano visaram cumprir com todos os requisitos exigidos para a certificação, o que acabou por contribuir de forma significativa para a melhoria da gestão das padarias de todo o estado. A preparação para a conquista do selo se converteu em um rico processo educativo, ensinando práticas mais eficientes de produção e aprimorando procedimentos de controle e gestão que contribuíram para o aprimoramento técnico e profissional das empresas participantes.
Em recente reunião promovida pelo SINDPAN para agradecer o apoio recebido de seus principais parceiros, o presidente Lauro Martins, fez questão de destacar a importância da relação com o SEBRAE na melhoria das condições de competitividade das panificadoras cearenses. Segundo Lauro, “tendo em vista a constante ascendência do setor de panificação do Ceará, a parceria SEBRAE-SINDPAN provocou uma mudança significativa no perfil das empresas do estado, em especial no tocante à modernização e diversificação da produção e na melhoria do atendimento ao cada vez mais exigente público que frequenta nossas padarias”.
 Durante o encontro foi ressaltado ainda o fato de que o Projeto Gestão Eficiente na Padaria, por ter sido concebido conjuntamente por um corpo de colaboradores das duas instituições, permitiu que as atividades fossem programadas dentro de uma abordagem coerente com a realidade experimentada pelas empresas no enfrentamento dos desafios de mercado, dentro de um contexto de competitividade específico do setor.
Os resultados têm sido gratificantes. Após participarem de treinamentos em áreas como gerência da panificação, boas práticas de fabricação, atendimento ao cliente e gestão de pessoas, consultores e gestores desenvolveram manuais, fizeram pesquisa de clima organizacional, avaliaram desempenho de seus colaboradores, e o que é fundamental, trabalharam planos de desenvolvimento com foco em acompanhamento financeiro, eficiência energética e outras áreas.
Em conversa com alguns dos participantes do programa que estiveram presentes ao encontro realizado no sindicato, fica evidente a satisfação com as ações empreendidas ao longo do ano de 2011, que permitiram um redesenho do perfil das panificadoras do Ceará.
Satisfeito com os resultados da parceria, o presidente faz questão de agradecer ao apoio recebido do SEBRAE, desde logo abrindo negociações para a continuidade do projeto no ano de 2012, quando as atividades deverão ser reiniciadas, agora dentro de uma nova realidade, onde poderão ser contempladas muito mais empresas. “Sem esta cumplicidade, a panificação cearense não teria chegado ao patamar que chegou, preparada para competir e até exportar seu modelo de negócios para outros centros”, argumenta de forma conclusiva Lauro Martins.
SINDPAN - Publicidade
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