Esta edição do Pão Express busca destacar os resultados e a repercussão do que foi o CONGREPAN 2009 em Fortaleza, evento que reuniu grandes profissionais e abriu debate sobre “Tecnologia e Gestão: a Panificação no Século XXI”.

O evento não só marcou pela capacidade de atualizar os profissionais que atuam no setor da panificação, como também proporcionou a integração e a troca de experiências entre os participantes, momento rico para o crescimento e o aperfeiçoamento de nosso setor.

Estamos satisfeitos com o êxito obtido e mais ainda por termos sido capazes de oferecer essa oportunidade a todos que, direta ou indiretamente, fazem a panificação cearense.

A hora é de reconhecimento e quero aproveitar essa ocasião para agradecer à diretoria do Sindpan, em especial a comissão do Congresso, que trabalhou com empenho e dedicação; à VC Eventos, que soube organizar com profissionalismo o CONGREPAN; às entidades parceiras Abip, Fiec, Senai/Certrem e Sebrae; aos patrocinadores, que viabilizaram e, acima de tudo, acreditaram no sucesso desse evento; e agradecer também aos congressistas que participaram ativamente.

No ensejo, desejo a todos um Feliz Natal e um 2009 de sucesso e prosperidade!