|
|
Ações SINDPAN-CE
Programação do SINDPAN-CE para o ano de 2011
Treinamentos do projeto gestão eficiente na padaria:
- Curso de gerencia da panificação – 80hs
- Curso de boas práticas de fabricação - 20hs
- Cursos de atendimento ao cliente 1º e 2º semestre – 40hs
- curso gestão de pessoas – 20h
- Curso Pães – Festival – 12h
- Curso Tortas – Festival – 12h
- curso congelamento – 20h
- curso gestão de pessoas – 20hs
- Curso de congelamento – 20hs
Cursos Lar Fabiano de Cristo
- Panificação: 1
- Confeitaria:1
- Legislação: 1
- Confeitaria fina: 2
Cursos Propan - (1 propan)
Cursos CESPAN - (1 cespan)
Cursos Piamarta: 2
- Confeitaria e Panificação
Curso Pães - Especiais: 1
Curso de Inglês: 2
Consultoria projeto gestão eficiente na padaria (20 empresas)
- Consultoria de elaboração do manual de boas práticas de fabricação – 10 visitas de 2 horas por empresa - 400h
- Consultoria coletiva de gestão da produção – 2 visitas 4 horas por empresa – 160hs
- Consultoria de Produção em Padaria – 1 visita de 8 horas por empresa – 80hs
- Consultoria de produção em confeitaria – 1 visita de 8 horas por empresa – 160hs
- Consultoria de segurança e saúde do trabalho – 1 visita de 4 horas por empresa – 80hs
- Consultoria de pesquisa de clima e avaliação de desempenho – 1 visita de 8 horas por empresa – 160hs
- Consultoria técnica em contabilidade – 1 visita de 2 horas por empresa – 40hs
- Elaboração de um plano de desenvolvimento com acompanhamento financeiro – 5 visitas – 2hs por empresa - 200hs
- Consultoria eficiência energética – 01 visita de 4hs por empresa – 80hs
- Consultoria coleta seletiva do lixo e óleo de fritura – 1 visita de 2hs por empresa - 40
Consultorias Propan
Consultorias Cespan
Consultorias Óleo Legal
Eventos
- Festpan
Missões: 13
- Forum Norte e Nordeste: Fevereiro
- Reuniões ABIP - bimestral
- Convenção Nacional da ABIP: Maio
- Backery China: Maio
- Minaspão: Abril
- Fennopan: Abril
- Fipan: Julho
CALENDÁRIO OFICIAL ABIP 2011
FEVEREIRO
01 - Encontro com Fornecedores e imprensa (SP)
15 - Reunião ABIP (DF)
16 - Café com Parlamentares e Reunião ABIP (DF)
23 - Seminário Padaria Conceito Itinerante (SP)
MARÇO
24 - Seminário Padaria Conceito Itinerante (interior SP )
31 - Curso de Transferência de Tecnologia para Padeiros e Confeiteiros (BH )
ABRIL
De 13 à 15 - MINASPÃO (Belo Horizonte)
19 - Curso de Transferência de Tecnologia para Padeiros e Confeiteiros (SC)
28 - Seminário Padaria Conceito Itinerante (BH)
De 28 à 30 - FENNOPAN ( Recife )
MAIO
De 04 à 07 -Reunião e 60ª CONVENÇÃO NACIONAL DA ABIP ( Maceió )
10 - Seminário Padaria Conceito Itinerante (ES)
De 11 à 14 - BACKERY CHINA – ( Xangai )
JUNHO
16 - Seminário Padaria Conceito Itinerante (RJ )
29 - Curso Transferência de Tecnologia para Padeiros e Confeiteiros (interior SP)
JULHO
De 05 à 07 - PANSHOW (ES)
De 19 à 20 - Reunião da ABIP ( SP )
De 19 à 22 - FIPAN (SP)
28 - Seminário Padaria Conceito Itinerante (Recife)
AGOSTO
24 à 26 - CEARAPÃO (CE)
25 - Seminário Padaria Conceito Itinerante (Fortaleza)
31- Curso Transferência de Tecnologia para Padeiros e Confeiteiros (RJ)
SETEMBRO
De 21 à 23 - FESUPER (Alagoas)
22 - Seminário Padaria Conceito Itinerante (DF)
27 - Curso Transferência de Tecnologia para Padeiros e Confeiteiros (SP)
OUTUBRO
13 - Seminário Padaria Conceito Itinerante (MS)
16 - DIA MUNDIAL DO PÃO
25 - Reunião Nacional da ABIP
De 25 à 28 - XXIX CONGREPAN e 1º CONGREJOVEM (Foz do Iguaçu)
NOVEMBRO
17 - Seminário Padaria Conceito Itinerante (SC)
23 - Curso Transferência de Tecnologia para Padeiros e Confeiteiros (local a definir )
DEZEMBRO
A ser definido.
Balanço das Ações 2010 SINDPAN/CE
Triênio 2010 – 2013
Ações SINDPAN/CE
Cursos Realizados
Atendimento ao Cliente: 08 cursos
32 empresas participantes – 242 colaboradores capacitados
Gestão de Pessoas: 01 curso
09 empresas participantes 11 capacitados
Gestão de Produção: 01 curso
06 empresas 09 capacitados
Boas Práticas de Fabricação: 1 curso
06 empresas participantes 08 capacitados
Pães Especiais: 01 curso
06 empresas participantes 09 capacitados
Melhoria do Pão Francês: 01 curso
06 empresas participantes 10 capacitados
Técnicas de Congelamento: 01 curso
04 empresas participantes 06 capacitados
Gestão Financeira: 01 cursos
06 empresas participantes 07 capacitados
Gestão de Processos Gerenciais: 01 curso
07 empresas participantes 07 capacitados
Decoração Artística de Bolos: 01 curso
05 empresas participantes 06 capacitados
18 Cursos realizados
87 Empresas participantes
315 Capacitados
Consultorias
Consultoria de Produção: 8
Consultoria de Layoutização e Organização de Loja: 10
Consultoria de Boas Práticas de Fabricação: 6
Consultoria de Saturação e Armazenamento do Óleo: 12
Consultoria de Gestão de Processos Gerenciais: 11
Consultorias Financeiras: 8
Total de 55 consultorias realizadas
Palestras
Nota Fiscal Eletrônica e Apresentação da FANOR
Palestra na UFC – Controle Produtivo na Panificação
WORKSHOP com temas:
O Papel Inovador da Gestão na Panificação
Palestrante: Jarbas Lacerda – Consultor Master da Marcio Rodrigues Consultoria
A Importância da Automação no Mundo da Panificação
Palestrante: Eliseu do Nascimento e Souza – Diretor M&M Informática
Lançamento do Programa de Implantação das Boas Práticas do SEBRA
Palestrante: Luciane Pereira – Consultora do SEBRAE As Questões de Legislação Trabalhista – Desafios e Perspectivas
Palestrante: Lauro Martins - Advogado, Presidente do SINDPAN e Consultor
Total de 03 Palestras realizadas.
PROJETOS
Projeto Cespan – Competitividade Empresarial para o Setor de Panificação
2 Cespans em Fortaleza
1 Cespan em Caucaia
(Realizados treinamentos e consultoria em BPF, Financeiro, Curso de Atendimento, Curso Confeitaria e Panificação para 30 empresas)
Projeto Propan
1 Turma de Propan
(Realizados treinamentos e consultoria para 12 empresas participantes do projeto)
Projeto Óleo Legal: Reciclagem do óleo utilizado pelas padarias integrantes do projeto.
Realização de Consultoria de saturação e armazenamento do óleo utilizado pelas padarias.
Número de 27 empresas participantes
Projeto TV Pão: Mídia eletrônica para as padarias participantes do projeto.
Número de 10 empresas participantes
Convênio Lar Fabiano de Cristo
Parceria entre SENAI/CERTREM/Lar Fabiano de Cristo e SINDPAN, objetivando a formação de mão de obra para o setor.
Cursos realizados:
1 curso de panificação
1 curso de confeitaria
1 curso de legislação do setor
10 capacitações
Projeto Pão com Mel
Realização de curso de produção, com a utilização do mel.
Curso Realizados: Foi realizado um curso de Pão com Mel para os panificadores do Distrito Federal, no evento “ALIMENTA”, divulgando o projeto e o SINDPAN/CE.
Projeto Fornada de Talentos: Foi firmada parceria entre SINDPAN, IEL e UFC para encaminhamento dos alunos do curso de Engenharia de Alimentos e Economia Doméstica para estágio nas empresas interessadas.
Foram encaminhados 63 estagiários através do projeto Fornada de Talentos, sendo 9 do ensino superior.
EVENTOS, CAMPANHAS E MISSÕES
FESTPAN
Comemoração ao Dia do Panificador e entrega da Comenda Santa Isabel aos fornecedores, entidades e autoridades que contribuiram com o setor de panificação no ano de 2009. Durante o evento também foi realizada a entrega dos prêmios aos ganhadores do Concurso Pães e Tortas e a POSSE DA DIRETORIA
FIPAN – SÃO PAULO
Feira Internacional de Panificação, Confeitaria e do Varejo Independente de Alimentos.
Participação total de 30 empresários na FIPAN, dentre eles 15 diretores.
Visitas às fábricas: ADIMIX E PRÁTICA-CLIMAQUIP
Seminário Tecnológico da Bahia
Participação de 4 empresários e diretores no evento ( Ângelo, Vera, Geane)
Seminário Tecnológico do Espírito Santo
Participação de 3 empresários (Lauro, Zezinho, Alexandre)
Copão
Campanha Promocional São João e Copa do Mundo, objetivando estimular as vendas no período, através da distribuição de camisas, bandeirolas e tabelas da copa.
Total de 54 adesões de empresas associadas
Copa Louis Lesaffre
O SINDPAN custeou a ida de dois participantes do Ceará para a final da Copa Louis Lesaffre em São Paulo. Objetivo do evento: identificar brasileiros padeiros, que possam representar o Brasil, como indicados da ABIP- Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria, em Paris durante a final da Copa Louis Lesaffre, na Europain em Abril de 2012.
Reuniões de maior relevância
Maio – 03 Reuniões Senai e Sindipan Laboral: Dia do Padeiro.
Junho – Visita ao Projeto Pia Marta: Padaria Escola.
Julho – Reuniões com Interavision: TV Pão.
Agosto:
Reunião com a DRT: Jovens Aprendizes.
Coletiva: Aumento da Farinha de Trigo.
Reunião Central de Negócios: Definição dos produtos.
Visita ao Lar Fabiano de Cristo: Almoço para diretores.
Setembro:
Almoço com os patrocinadores Festpan: Entrega dos portifólios.
Café da manhã com os fornecedores do setor e apresentação do CURSO FANOR
Reuniões Seguimentadas
Pães Embalados
Pães Congelados
Reuniões da ABIP
Julho de 2010
Reunião Nacional da Abip em São Paulo.
Novembro de 2010
Reunião Nacional da Abip em Vitória – ES
Reuniões de Diretoria
Datas com as principais pautas:
30/04 – POSSE DA NOVA DIRETORIA.
12/05 – Negociações da Convenção Coletiva 2010.
Festpan – concursos pães e tortas.
29/06 – Escolha dos agraciados
04/08 – Eleição da FIEC
FIPAN e Central de Negócios
05/10 – CONGREPAN
NR 12
Conselho representante e câmara setorial
SERVIÇOS
Central de Compras: Contratação de um estagiário para realização de serviços de compra em grupo, fazendo cotação e reduzindo custo, de itens de maior utilização pelo setor.
13 EMPRESAS PARTICIPANTES:
Outubro produtos: margarina e ovos
Margarina total de 398 cxs. Preço p/ associados R$ 52,07, preço negociado R$ 42,50, lucro de R$ 3.781,00
Ovos total de 2.190 bdj. Preço p/ associado R$ 4,30, preço negociado R$ 4,00, lucro de R$ 657,00.
Novembro produtos: Filé de peito, margarina e ovos
Margarina total de 439 cxs. Preço p/ associados R$ 52,00, preço negociado R$ 42,50, lucro de R$ 4.171,00
Ovos total de 2.190 bdj. Preço p/ associado R$ 4,30, preço negociado R$ 4,00, lucro de R$ 2.336,00.
Fílé de peito total de 214 cxs. Preço p/ associado R$ 6,50, preço negociado R$ 6,15, lucro R$ 174,00.
Novembro produtos: Filé de peito, margarina e ovos
Margarina total de 450 bds. Preço p/ associados R$ 51,00, preço negociado R$ 49,90, lucro de R$ 500,00
Ovos total de 2.990 bdj. Preço p/ associado R$ 4,30, preço negociado R$ 4,00, lucro de R$ 897,00.
Fílé de peito total de 250 cxs. Preço p/ associado R$ 6,50, preço negociado R$ 6,15, lucro R$ 88,00.
Serviço de Recrutamento e Seleção
22 - Empresas solicitantes.
42 - Seleções realizadas.
292 - Candidatos selecionados.
116 - Candidatos encaminhados.
60 - Candidatos contratados.
Assessoria Jurídica
21 Empresas Atendidas
38 Atendimento Realizados
48 Consultas
02 Palestras
ASSOCIADAS
229 ASSOCIADAS
218 ATIVAS
11 CANCELADAS
42 NOVAS FILIADAS
Aquisição de Bens
02 computadores
01 Impressora
01 mesa de reunião
01 mesa com gavetas
02 armários
07 cadeiras
PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO 2011
OBJETIVO DAS AÇÕES: Organizar e planejar a execução das ações previstas para 2011, visando uma melhor otimização do tempo e dos recursos, bem proporcionar um maior aproveitamento das ações, que visam o desenvolvimento e o crescimento do setor de panificação e confeitaria do Ceará
Solicitação à FIEC
FESTPAN – O Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria no Estado do Ceará – SINDPAN realiza anualmente a comemoração ao Dia do Panificador “FESTPAN”. O evento de 2011 acontecerá dia 08 de julho. É uma oportunidade única para toda cadeia produtiva da panificação, pois congrega todo o setor num só lugar, proporcionando valorização dos parceiros através da exposição de marca, viabilizando excelente oportunidade de parceria e principalmente, proporcionando congraçamento do setor da panificação e confeitaria. Durante o evento também é realizada a entrega da Comenda Santa Isabel aos fornecedores, entidades e autoridades que contribuiram com o setor de panificação durante o ano.
Investimento/Patrocínio: ...... R$ 15.000,00.
Reuniões ABIP
4 Reuniões durante o ano com empresários do setor de panificação, reunindo representantes de vários sindicatos de panificação e confeitaria de todo Brasil que compõem a diretoria da ABIP com sede em Brasília , atrelados a seminários tecnológicos do setor.
Investimento: 04 passagens aéreas para cada reunião.
Valor do recurso: ...........R$ 11.584,00
Cotação feita no mês de novembro de 2010, podendo sofre alteração.
Feiras
XXIX CONGREPAN – Congresso Brasileiro da Indústria de Panificação e Confeitaria. Evento realizado bianual que reúne em todas as edições mais de 2.000 pessoas de todo o pais para discutir o futuro do mercado da panificação.
A 29ª edição da CONGREPAN reunirá empresários, consultores, engenheiros de alimentos e profissionais das áreas ligadas ao setor de panificação e confeitaria. Em 2009 o SINDPAN realizou o CONGREPAN no Estado do Ceará, contando com apoio da classe padaneril, fornecedores e entidades.
Durante o evento serão discutidos temas estratégicos, além de debates sobre as atividades das padarias e confeitarias, panoramas nacional e mundial. Serão realizadas palestras técnicas, mesas redondas, cases de marketing e suas analises, cozinha experimental e a formação da PADARIA GOURMET.
Data:25 a 28 de outubro
Local: Rafain Palace Hotel, em Foz do Iguaçu/PR.
Site: www.congrepan.com.br
Investimento: subsidiar 20 passagens para os dirigentes e associados do sindicato.
Valor do recurso: ........... R$ 22.740,00
Cotação feita no mês de novembro de 2010, podendo sofre alteração.
MinasPão – XII Feira Nacional de panificação, Confeitaria e Sorveteria.
A MinasPão é uma feira de caráter técnico-comercial, com a participação de empresas fabricantes de produtos, equipamentos, maquinários, além das prestadoras de serviços para os setores de panificação, confeitaria e sorveteria. Também são contemplados os setores de lanchonetes, bares, restaurantes, mini-mercados, pizzarias, hotéis, hospitais etc.
Data: 13 a 15 de abril de 2011
Local: Expominas, Belo Horizonte/MG
Site: www.amipao.com.br
Investimento: subsidiar 05 passagens para os dirigentes do sindicato.
Valor do recurso: ..... R$ 6.050,00
Cotação feita no mês de novembro de 2010, podendo sofre alteração.
Fennopan – 14ª Feira Norte Nordeste de Panificação
Apresentar novidades do mercado em equipamentos, produtos e serviços, apresentando o que existe de inovação no setor de panificação. Gerar 20 milhões em negócios diretos e indiretos entre fornecedores e empresários.
Data: 28 a 30 de abril de 2011
Local: Pavilhão de Feiras e Eventos do Centro de Convenções de Pernambuco
Site: www.abip.org.br
Investimento: subsidiar 02 passagens para os dirigentes do sindicato.
Valor do recurso: ..... R$ 1.032,00
Cotação feita no mês de novembro de 2010, podendo sofre alteração.
FIPAN – 18ª Feira Internacional da Panificação, Confeitaria e do Varejo Independente de Alimentos.
Feira Internacional de Panificação, Confeitaria e do Varejo Independente de Alimentos. A FIPAN está na 18ª edição e é a maior feira de Panificação, Confeitaria e Food Service da América Latina. A FIPAN é hoje uma enorme vitrine destinada a promover negócios para todos os segmentos que operam o Food Service, sendo um importante canal entre a indústria e os segmentos transformadores.
Data: 19 a 22 de julho de 2011
Local: Expocenter Norte, Pavilhão Azul e Branco, Rua José Bernardo Pinto, Nº 333, Vila Guilherme-SP-
Site: www.fipan.com.br
Investimento: subsidiar 10 passagens para os dirigentes e associados do sindicato.
Valor do recurso: .............R$ 7.590,00
Cotação feita no mês de novembro de 2010, podendo sofre alteração.
PROJETO PARA A AMPLIAÇÃO E O FORTALECIMENTO DA REPRESENTATIVIDADE DO SINDICATO
Ampliar a representatividade do SINDPAN em sua base territorial no estado do Ceará, de forma a atender as exigências da nova legislação que advir da reforma sindical em tramitação no Congresso Nacional, de forma a fortalecer ainda mais o sindicato, para que o mesmo possa atender as necessidades de seus associados, através do desenvolvimento político, econômico e social do setor, promovendo ainda o fortalecimento e a união do mesmo.
Investimento: ..............R$ 8.000,00
Total de recursos solicitados:
R$ 71.996,00 (setenta e um mil novecentos e noventa e seis reais)
Projeto Sebrae
- Selo de qualidade Sebrae
- Panificação Profissional
- Projeto Pães Embalados - Sales
- Pães Especiais - Iran
- Óleo Legal - Reginaldo
- Campanhas Promocionais - Iran
- Seminários
- Cursos e Consultorias
Ações com Outros Parceiros
- Formação de mão de obra – Tarquino/C. Malh.
- Oficina – Máquinas – Tarquino/ C. Malheiros
- TV Pão – Alexandre Machado
- Pesquisa
- Loja Modelo
- Amigos da Praça – Geane/Vera
- Jornal – Zezinho
- Site - Airton
- Sacolas Ecológicas – Paulo Pinto
Ações com Outros Parceiros
- Visitas – Ageu/Fernando
- Sindpan em Sobral e Juazeiro – Deleg.
- Código de Postura para padarias – Cons.
- Câmara Setorial – Nemézio/Caslos/Daniel
- Conselho de Desenvolvimento – IPEA
- Central de Compras – Atacado – Orimar/Ângelo
- Fornada de Talentos - Everton
Eventos
- Festpan – Daniel/Everton/Melissa/Carlinho
- Congrepan/Congrejovem - Melissa
- Fórum N/NE - Ricardo
- Reuniões ABIP
- Seminários
- Feiras – Ceará Pão
- Outros.
SINDPAN - Publicidade
|
| |
|
|
